【南三重産】しらぬい_家庭用★サイズおまかせ★5kg入～「不知火」食べ応えのある柑橘の王様～

￥3,100（税込）

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5kg入で15玉前後～24玉前後入っております。
サイズは弊社にて決定させて頂きます。3L、2L、Lサイズのいずれかの予定です。

「一般」しらぬい

「メチャ甘」になれなかった「一般」しらぬいです。

「一般」しらぬいは、糖度12.5度未満、酸度は1.25％以下を閾値（しきいち）として、撰果しております。（値は機械設定）
酸度は、１％を超えると酸味が強いように思われますが、糖度が高ければ（12.5度に近ければ）、甘味のほうを感じやすく、逆に、糖度が低ければ（12.5度から遠ざかる）、酸味のほうを感じやすくなります。
糖度と酸度のバランスによって、食味の感想が異なります。

「しらぬい」とは

「しらぬい（不知火）」は、ポンカンと清見オレンジの交配種であり、外皮を手でむける食べやすいみかんです。ポンカンの芳醇な香りと甘味に加えて、清見オレンジのスッキリとした後味が特徴で、両者のイイトコ取りしたみかんです。最大の特徴は、高い糖度に加えて程よく酸味があり、また、コクがあってまろやかな甘さが味わえるところです。全てではありませんが、たまに種があることがあります。

贈答用と比べて外見が悪いです。色味の劣るものも含まれるため、贈答用の方が味が良い場合が多いです。ご家庭用にどうぞ♪

3月末頃まで収穫が続きます。もぎ取りから日が浅く新鮮なため、甘味よりも酸味の方を感じやすい場合があります。酸味を強く感じたら、冷蔵庫で保存し(目安：数日～1週間位)、外皮が柔らかくなってきたものから順にお召上がりください。

「しらぬい」は寒さに弱い品種であるため、みかん１つ１つに果実袋を被せて、木成りで完熟させます。
袋を被せずにおくと寒さに当たってしまって「す上がり」（果汁が抜けてスカスカの状態）になってしまいます。
また、収穫までに「しらぬい」の糖度・酸度チェックを何度か実施し、味と天候のタイミングを計って、初めて収穫しております。

光センサー撰果

弊社では光センサー撰果にてみかん１つ１つをセンサーにかけて糖度・酸度を検査しております。一般は糖度が12.5度未満（機械設定）です。
糖度も価格も「一般」＜「メチャ甘」＜「幻」です。
撰果によって階級がつけられ、お手頃価格～ちょっと良い価格まで、いろいろな商品をご案内しております。
濃厚な甘味とまろやかな酸味のバランスが絶好の「しらぬい」、この季節のオススメです！

参考までに、お届けする予定の各サイズの大きさをご案内します。
ただし、本商品はサイズをご指定頂けませんので、予めご了承ください。